扁平苔藓日常生活中一種並不罕見的疾病，扁平苔藓會讓患者經常的感到口干，而且會有燒灼感，每當在患有扁平苔藓的時候，患者的每一天都是在痛苦是度過的，而且扁平苔藓是發生在我們口腔的一種疾病，所以當在患有扁平苔藓的時候對於我們的飲食的要求也是很同的，那患有扁平苔藓的時候都有那些飲食的禁忌呢?
本病女性患者較多，病情波動與妊娠、更年期以及一些影響內分泌功能的藥物有關。患者雌二醇，睾酮含量多低於正常人。不同金屬修復體在口內形成電位差。另外，充填物的刺激等，可引起口腔粘膜苔藓樣改變。有報道銀汞充填體引起苔藓樣病損，少數患者也可能對銅、鋅、銀等產生變態反應。這些可能為遲發性超敏反應(Ⅳ型變態反應)接觸性變態可能為游離汞進入粘膜後成為抗原而引起局部反應。
有人發現本病有家族史傾向，不少學者進行了家系發病研究，但系譜分析不符合單基因遺傳規律。現多從HLA(人類白細胞抗原)方面進行研究。在家族性扁平苔藓患者所攜帶的HLA型基因，明顯高於非家族性扁平苔藓的對照組，說明扁平苔藓發病可能與遺傳因素有關。上皮細胞內的類似病毒的核內小體是病損區細胞核膜的橫切面，系上皮細胞內非特異性結構，並非病毒顆粒。有的學者電鏡觀察上皮深層有細胞樣結構，因此認為系細菌侵入粘膜上皮而發病，但為以後學者的研究所否定，因只見於糜爛型扁平苔藓破損的上皮內，而在非糜爛型只在上皮表面發現細菌，所以認為不是扁平苔藓的致病細菌。
患者因環境、家庭、工作，個人生活等各方面原因，身心活動受影響，精神受到創傷，緊張、焦慮、憂郁等，使機體發生心理、病理、生化代謝等一系列變化、產生失調紊亂而致病。
扁平苔藓患者的飲食禁忌
1、注意不吃羊肉、狗肉、馬肉、鹿肉、驢肉。這類肉食溫熱食。用後不僅加重病人的內熱症狀，而且臨床上發現有個別病人吃了這類肉類病情加重，造成不良後果。
2、避免信用刺激性飲食，例如：生蔥、生蒜、汕炸、燒烤、辣椒、河海產品、炒瓜子、菠蘿、桂圓、荔枝、西瓜、冰糕、食用牛奶或含糖高的果品飲料後清水漱口。
3、注意戒煙、戒酒。香煙中的尼古丁等有害成分能刺激血管壁而加重血管炎症。應戒除。酒性溫烈，會加重病人的內熱症狀，不宜飲用。
4、忌過燙食物，也不喝過熱的水，以免燙傷口腔黏膜，引起更嚴重的病症。
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很多的因素都有可能會導致我們患有扁平苔藓，經上就是我們為大家所介紹的當在患有扁平苔藓的時候，所需在注意的一些飲食，所以當大家在生活中患有扁平苔藓的時候，一定要遠離我們上面文章中所介紹到的食物，以免食用這些食物後給我們的疾病造成影響。
